面對油水分離的常見問題，學校食堂承包應如何處理?現在就告訴大家：
一是學校食堂承包一般油水分離通常存在的弊病主要表現為：
1.導致公共污水處理失🐓敗:如ꩲ果動植物油進入公共污水處理廠，會污染活性污泥，破壞活性污泥的氧交換過程，導致正常活性污泥大面積死亡。同時，位于污水處理站的泵站也會因油脂沉淀物的增加而被破壞。
2.管道ও堵塞:含有動物或植物油脂的廢水容易沉淀并附著在排水管內壁上，而且會增加。這些沉淀物會逐漸導致管道橫截面明顯縮小，從而降低排水量和流速。在極端情況下，這些堆積物甚至會堵塞管道，從而嚴重破壞管道系統。
3.腐蝕和異味:由于化學和生化作用，管道系統中的油脂沉淀物會隨著時間的推移逐漸分解和產生腐蝕性脂肪酸。這樣會在管道中產生非常難聞的🍒氣味，腐蝕管道。
二是現行有關食堂承包的有關規定
1.根據上述原因，食堂承包的法律法規和標準特別容易受到油脂廢水的影響，因此公共下水道和污水處理廠特別容易損壞。因此😼，國家、地方和行業都有明確的法律法規和標準，嚴格規定餐飲廢水的處理和排放(如果含油量必須低于100mg/L)。《建筑給水排水設計規范》主要包括GB50015-2003、《污水排放綜合標準》等GB8978-1996。
2.目前，在所🧸有傳統的國內外餐飲行業污水處理方法中，要么達不到國家污水處理標準(含油量必須低于100mg/L)，或者設備龐大，自動化程度低，需要專門的人工檢查，而且設備容易出故障，維修非常不方便，后續維修費用極高。
