🌺　　餐飲托管的廚房工作人員必須加強飲食、食品衛生等學習。他們必須在工作時間穿工作服、帽子和袖子。餐飲托管可以節省用餐時間，讓企業招聘到更多的員工。以下是“餐飲托管的管理制度和作用”的詳細介紹。

　　一，餐飲托管管理制度

♔　　1、廚房工作人員必須加強飲食和食品衛生的學習，遵守《食品衛生法》，增強責任感和責任感，自覺做好個人衛生和食堂衛生，使食物美味、美味、干凈。

　　2、每個季度組織廚房工作人員到衛生防疫站進行體檢，身體健康的人才可以從事本部門的廚房工作。

😼　　3、廚房工作人員要注意自己的衛生。工作時間一定要穿工作服、帽子、袖子，勤洗澡，勤理發，勤剪指甲。他們經常以干凈禮貌的態度出現在員工面前，為整個公司的員工提供良好的服務。

　　4、廚房工作人員做好“四防”工作，即防毒、防腐、防霉、防鼠屎污染，時刻牢記飲食安全和落實。

🦩　　5、如果因為工作失職，不注意衛生，不關門窗，食物不會被蓋住鎖緊，壞人會鉆空子，導致員工食物中毒或死亡。除賠償損失和罰款外，對當事人應追究法律責任。

　　6、遵守消防安全制度，做到窮灶腳、富水缸、人走火滅、關灶火門。

ꦛ　　7、對公共餐具實行一次清洗、二次清洗、三次消毒的原則，每周用開水煮沸30分鐘，徹底消毒;蓄水池應采取檢毒和有效措施。

💃　　8、加強食堂衛生的宣傳、教育和指導。監督食堂認真落實《食品衛生法》，從口中檢查好病，防止食物中毒。

　　9、購買肉類和配菜時要仔細檢查，嚴格清洗。禁止購買腐爛變質的食物，以防止食物中毒。

　　二是餐飲托管的作用

　　1、如果企業選擇食堂承包服務💞，就不需要花費企業的精力招聘廚師、服務員等食堂工作人員，也不需要進行其他專業的培訓和管理。尤其是對于一點都不懂吃喝的企業來說，真的很難。

　　俗話說，行業有專業化，就是每個企業都有自己的專業化和專業化。因此，選擇食堂承包服務的專業餐飲企業是解決員工就餐問題的必然選擇。

💟　　2、企業可以讓員工按時吃飯，這樣按時吃飯就可以節省吃飯的時間，然后節省更多的時間和精力在工作中。

ꦉ　　3、企業可以招聘更多的員工。我們的企業經理可以想象一下，如果企業沒有好的用餐場所和環境，員工需要去企業以外的街道解決用餐問題，但是出現了安全隱患，因為街上的食物不能保證衛生，時間也不能保證，可能不能按時吃飯。這樣，員工就會覺得用餐問題成了麻煩。也許，員工會去其他能解決用餐問題的企業工作。

♒　　4、餐飲業提供的食堂承包服務可以提前制定菜單。在這一點上，食堂承包公司可以根據企業管理人員和員工的具體飲食和就餐要求，制定量身定制的菜單，讓企業管理人員觀看。這種準備可以實現更嚴格的管理。讓員工吃到健康喜歡的飯菜。