༺　　食堂與數十人甚至數萬人的餐飲問題有關，因此作為食堂供應商，甲方一般不自行經營，基本上是通過招標找到食堂合同經營者。那么，甲方對乙方食堂合同經營者的基本要求是什么呢?乙方應滿足什么條件，準備什么?

　　一.食堂承包經營的基本要求

𓄧　　1.為了保證食堂采購的食品安全，首先，學校后勤人員要處理食堂的大米.面.食用油.肉.蔬菜實行定點采購和貨物統一招標標準。作為經營者的乙方供應商的貨物標準，原則上應達到中等或以上質量。食堂承包商不得從非指定供應商或低于要求的標準購買上述配料。

𝕴　　2.食堂承包商應嚴格審查員工。員工必須符合國家規定的就業條件。工人必須達到法定年齡，并持有食品從業人員的健康證明、勞動就業證明和其他證明。

　　3.食堂承包人應嚴格按照《食堂管理實施細則》的要求進行經營，并承諾嚴格執行《細則》的具體規定。

　　4.食堂承包人必須文明守法，自覺接受和服學校有關部門和有關行政機關的管理和監督。

　　二.食堂承包經營的主要指標和要求

🧸　　1.參加投標的食堂承包商應根據所選標的面積和范圍，定期向學校財產保值基金提交投標，金額由投標人出價，投標時以年為單位支付XX報價一萬元。

　　2.食堂合同經營者應盡量聘用原臨時工，以保證短期內學校生活秩序的穩定。

🍰　　3.進入學校的食堂承包商中標后，必須在簽訂合同時向學校支付履約保證金和財產保證金。規模主要取決于用餐人數。具有商業信譽的現有食堂承包商通常會給予適當的折扣。

𒉰　　4.參與者應在規定的時間內進行實地考察，計算投標價格，并根據《招標要求》的規定寫出《投標方案》。

♈　　5.履約保證金在合同期滿后退還給食堂承包商。如果食堂合同經營者違反規定，甲方有權扣除保證金，以抵消學校遭受的經濟損失。

　　三.食堂承包商

🐻　　1.承包商應具有成功的食堂管理模式。因為食堂業務是分散管理的，老板不可能只關心一個工廠，那么如何維持每個食堂的生產呢?.衛生.對于服務質量的穩定性，應要求承包商解釋并提供管理模式，對管理模式的實施效果進行實地考察。

𝕴　　2.承包商應具有大規模的操作能力。良好的合作必須建立在承包商健康的利潤模式之上。大量的采購是價格競爭力的基礎。大規模運營可以進一步控制和降低運營成本，為客戶提供更好的服務。

🌄　　3.另一個重要的一點是，甲方通常檢查承包商的投資規模，評估承包商的經濟實力，并參觀承包商現有的項目點。因此，合同不得提供不真實的信息。

♈　　每個地區的規定將會有所不同，但它們是相似的。以上是甲方對食堂合同經營者的一些基本要求。具體要求的詳細規定應見相應的招標文件。食堂合同經營人應首先仔細審查甲方在招標文件中提出的具體要求，判斷其是否符合要求，不得盲目投標。